Mükemmel Bir Gün, Mükemmel İnsanlar..

                   Ankaralı muhteşem bloggerları, en seçkin markaları deneme ve tanıma fırsatı yakaladı..

                      Ürünler mükemmel, çok nefis tatları yakaladım. Bunları sizinle paylaşacağım.

ANKARALI YEMEK BLOGLARI BULUŞUYORUZ

PANCAKE

 

Merhaba dostlar yaşadığım öğrendiğim hayatımda farkındalık yaratan   tüm güzellikleri ve tatları paylaşmak  istiyorum sizlerle  büyük pazar kahvaltılarında yaptığım   vazgeçilmezlerimizin arasında  kızlarımın ve benim favori kahvaltılığımız olan pancake  yapımını sizlere anlatmak istiyorum müsaadenizle...

MALZEMELER

-1,5  bardak süt yarım yağlı 

-2 kaşık esmer toz  şeker 

-1 yumurta 

-1 paket  vanilya

-1 paket kabaratma tozu

-1 kaşık erimiş tereyağ

-yeterince un (1 bardak kadar) 

-bir tutam tuz

- çay kaşığının ucuyla tarçın 

-3 kayşık zeytinyağ( pişirme için )

- 1 yürek dolusu sevgi 

 SOSU İÇİN :

-Yarım fincan kırılmış ceviz ve fındık

-toz kahverengi toz şeker ve tarçın karışım 

-bal yada reçel 

YAPILIŞI:

             Karıştırma kaplarımın ve hamur yoğurma kaplarımnı camdan olmasına dikkat ediyorum dostlarım o nedenle büyükçe bir cam karıştırma kasesine tüm malzemeyi koyup çırpıyoruz koyu boza kıvamına gelinceye kadar un ilave ediyoruz daha sonra pancake tavası evde yoksa seramik veya teflon bir tava olabilir .Tavamızı ocağa koymadan yağ püskürtme şişesi ile tavayı yağlıyoruz .ısınınca bir kepçe boza kıvamındaki hamurdan alıp tavanın tam ortasına yavaşca döküyor ve tavayı sallıyoruz ve yuvarlak bir şekil almasını sağlıyoruz. bir yüzü pişince diğer yüzünü pişirip servis tabağına koyuyoruz. tüm hamurumuzu pişirdikten sonra kırılmış ceviz fındık içi ile tarçınlı toz şekeri de üzerine serpip bal veya isteğe bağlı bir marmelat döküp servis yapıyoruz .afiyet olsun...

Sofralarınızdaki tat ve özenin hayatınıza dönüşmesi dileği ile...

Emine ÇİÇEK Öztürk

         

.

SODALI PRATİK YASSI GÜL BÖREĞİ

       
           Merhabalar sevgili dostlarım gecenizin aydınlık yarınlar getirmesi  dileği ile çalışan bir ev hanımı olarak yapımı  çok pratik olan evdeki yufka ve lor ile yapılan  sevgili komşum Dilber hanımın tarifini 12 mayıs  anneler gününü birlikte payLaştığımız çok özel anneler ve bu duyarlılığı taşıyan benim için çok değerli arkadaşlarım  için denedim çok beğenildi bende siz  değerli dostlarımla paylaşmak istedim......

MALZEMELER
-Altı adet yufka
-350 gr lor
-yarım bağ maydonoz
-bir tutam karabiber ve kırmızı biber
-1 çay bardağı zeytinyağ
-2 kaşık yoğurt
-yarım şişe soda
-bir yürek dolusu sevgi....)))))

YAPILIŞI: 
Çukur bir kaseye bir çay bardağı yağı, 2 kaşık yogurdu ,yarım şişe sodayı koyup çırpıyoruz. Bir fırça yardımı ile serdiğimiz ilk yufkaya sürüyoruz diğer bir tarafta loru baharatlayıp maydonoz ve dere otu ile karıştırıyoruz  .Dörde böldüğümüz yufkanın geniş tarafına bu içten yayıyaruz ve sıgara böreği sarar gibi sarıyoruz.kendi etrafında yassı  sarmal yapıp (sarmalın şekli size kalmış ...)))))  ) yine fırça ile aynı sos ile her yerini islatıp üzerine susam  veya çörek otu serpip  pişirme kağıdı döşediğimiz tepsiye  (Bu kağıtlar iyi va çok pratik zaman kazandırıyor) yassı sarmal şeklindeki börekleri 180 derece fırında pişiriyoruz .Ve sevgimizide ekleyerek dostlarımıza ikram ediyoruz .

Sofralarınızdaki lezzet ve özenin hayatlarınıza dönüşmesi dileği ile..

Emine ÇİÇEK Öztürk

YOĞURTLU PATATES YUVASI

                                       

Nigar Ekmen hanımın tarifini bende denemiş bulundum :) Tek kelimeyle mükemmel..

Malzemeler
1 kilo patates
1 limon
2 adet havuç
1 kase yoğurt
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Biraz sıvıyağ

Yapılışı
Patatesleri güzelce yıkayın ve basınçlı tencerede haşlayın. Büyükçe, çukur bir kaba alın. 3 e 1 oranla sosu (3 yemek kaşığı zeytinyağı, bir kaşık limon suyu ve baharatlarla) yoğurun. Biraz dinlendirin ve elinizi ıslatarak yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Oluşturduğunuz patates toplarını, kıyılmış dereotu ve diğer yeşilliklerle her tarafını bulayın. Ortasına parmağınızla çukur açıp, çırpılmış yoğurdu içlerine paylaştırın. Rendelenmiş ve sotelenmis havuçları üzerine koyun. Servis tepsisine koyup, dostlarınıza görsel bir şölen oluşturun

Sofralarınızdaki tat ve  özenin  hayatınıza dönüşmesi dileği ile... 
 E.Ç.ÖZTÜRK