PANCAKE

 

Merhaba dostlar yaşadığım öğrendiğim hayatımda farkındalık yaratan   tüm güzellikleri ve tatları paylaşmak  istiyorum sizlerle  büyük pazar kahvaltılarında yaptığım   vazgeçilmezlerimizin arasında  kızlarımın ve benim favori kahvaltılığımız olan pancake  yapımını sizlere anlatmak istiyorum müsaadenizle...

MALZEMELER

-1,5  bardak süt yarım yağlı 

-2 kaşık esmer toz  şeker 

-1 yumurta 

-1 paket  vanilya

-1 paket kabaratma tozu

-1 kaşık erimiş tereyağ

-yeterince un (1 bardak kadar) 

-bir tutam tuz

- çay kaşığının ucuyla tarçın 

-3 kayşık zeytinyağ( pişirme için )

- 1 yürek dolusu sevgi 

 SOSU İÇİN :

-Yarım fincan kırılmış ceviz ve fındık

-toz kahverengi toz şeker ve tarçın karışım 

-bal yada reçel 

YAPILIŞI:

             Karıştırma kaplarımın ve hamur yoğurma kaplarımnı camdan olmasına dikkat ediyorum dostlarım o nedenle büyükçe bir cam karıştırma kasesine tüm malzemeyi koyup çırpıyoruz koyu boza kıvamına gelinceye kadar un ilave ediyoruz daha sonra pancake tavası evde yoksa seramik veya teflon bir tava olabilir .Tavamızı ocağa koymadan yağ püskürtme şişesi ile tavayı yağlıyoruz .ısınınca bir kepçe boza kıvamındaki hamurdan alıp tavanın tam ortasına yavaşca döküyor ve tavayı sallıyoruz ve yuvarlak bir şekil almasını sağlıyoruz. bir yüzü pişince diğer yüzünü pişirip servis tabağına koyuyoruz. tüm hamurumuzu pişirdikten sonra kırılmış ceviz fındık içi ile tarçınlı toz şekeri de üzerine serpip bal veya isteğe bağlı bir marmelat döküp servis yapıyoruz .afiyet olsun...

Sofralarınızdaki tat ve özenin hayatınıza dönüşmesi dileği ile...

Emine ÇİÇEK Öztürk

         

.